חגיגת המסיק תשפ"ז – בואו לראות מקרוב איפה הקסם קורה
לכבוד יום הבחירות, אנחנו פותחים את שערי בית הבד ומזמינים אתכם להציץ מאחורי הקלעים של עשיית שמן הזית שלנו. בואו ליהנות מריח הזיתים הטריים ומחוויה מקומית אמיתית.
רוצים להזמין הביתה? קבלו הנחה מיוחדת על שמן ראשון המסיק 2026 באתר:
בית בד הוא הלב הפועם של עונת מסיק הזיתים והמקום שבו מתרחש הקסם – הפיכת פרי הזית לזהב ירוק ונוזלי. זהו למעשה המפעל החקלאי שאליו מובאים הזיתים מיד לאחר הקטיף. בבית הבד המודרני, הזיתים עוברים תהליך מוקפד של שטיפה, כתישה לעיסה, ודחיסה באמצעות מכונות מתקדמות הפועלות בטכניקת "כבישה קרה". המטרה היא להפיק את השמן בטמפרטורה נמוכה ובמהירות המרבית, כדי לשמור על כל הערכים התזונתיים והטעמים העמוקים של הפרי.
בחודשי הסתיו, בית הבד מתמלא בריחות משכרים של זיתים טריים ובקולות המכונות העובדות במלוא המרץ. זהו בדיוק הזמן שבו מופק שמן הזית המבוקש, הבריא והייחודי ביותר של השנה: שמן זית 'ראשון המסיק'.
זהו השמן המופק בימים הראשונים של עונת המסיק ונמכר מיד לאחר הכבישה, ללא תהליך של סינון או המתנה לשקיעת משקעים. בשל כך, הוא מתאפיין במראה עכור טבעי, גוון ירוק-זרחני עז ומרקם סמיך ועשיר במיוחד. זהו שמן זית בשיא פראיותו וטריותו.
הייחוד העיקרי של ראשון המסיק הוא העוצמה. יש לו ארומה עשבונית חזקה וטעם דומיננטי, פירותי ומעקצץ. המרירות הקלה והחריפות שמורגשת בגרון (עקצוץ) הן אינדיקציות מובהקות לטריות יוצאת דופן ולאיכות פרימיום של שמן זית כתית מעולה.
בהחלט. מכיוון שהשמן לא עבר סינון טבעי, חלקיקי הפרי הזעירים שנותרו בו מכילים ריכוז שיא של פוליפנולים (נוגדי חמצון), ויטמינים וחומצות שומן חיוניות. נוגדי החמצון הללו תורמים רבות לבריאות הלב ומעניקים לשמן את טעמו העוקצני והייחודי.
ביקור ביום פתוח בבית הבד מאפשר לראות בזמן אמת את המכונות המייצרות את השמן, להריח את הפרי הכתות ולרכוש את "ראשון המסיק" כשהוא בשיאו – ישירות מהחקלאי לצרכן, ללא פערי תיווך ועם הבטחה לאיכות הגבוהה ביותר.
