שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה, בעל תו איכות ישראלי בפיקוח של ענף הזית
שמן זית פירותי בעל חריפות ומרירות בינוניים.
שמן זית כתית מעולה זה מופק מזן ואסקל
שמן הזית "מאוזן" מופק מזן אסקל, זן ישראלי שפותח במכון וולקני על ידי פרופ' שמעון לביא, ונקרא על שמו של אברהם חסקל ז"ל, איש המטעים של המחלקה לגפן וזית. השמן מתאפיין בטעם דומיננטי, טרי ומרענן, עם חריפות ומרירות ברמה בינונית, וארומה עשבונית חזקה המזכירה דשא קצור וארטישוק. האסקל מתאים במיוחד לתיבול מנות קרות, כמו חומוס ביתי או סלט ירקות קצוץ, ומשתלב היטב בטעמי המטבח הים-תיכוני. בנוסף, השמן יציב מאוד ובעל עמידות גבוהה, המאפשרת שמירה על איכותו לאורך זמן.
ראשון מסיק – מסיק שנת 2024